Falstaffi aasta kokk\u00a0 Silver Saa ja toitlustusettev\u00f5tja Toomas Lillemets avavad novembris Arteri kvartalis vahemere k\u00f6\u00f6ki pakkuva pagarikoja ja restorani Aroma.\u00a0\u00a0<\/b><\/p>\n
\u201cM\u00f5te kohviku ja restorani\u00a0 pidamisest on alateadlikult peas keerelnud juba pikemalt, kuid seni oli see sobiva koha ja partneri puudumisel vaid m\u00f5tteks j\u00e4\u00e4nudki. V\u00f5imalus luua Arterisse koht, kuhu tahaks ka ise minna kellaajast s\u00f5ltumata, k\u00f5netas mind nii v\u00f5imaluste, partnerluse kui ka asukoha osas. Kokana annab see mulle rohkelt v\u00f5imalusi enese v\u00e4ljendamiseks,\u201d s\u00f5nas <\/span>Aroma peakokk Silver Saa<\/b>. Varasemalt on Saa t\u00f6\u00f6tanud peakokana restoranis Salt, Fabrik, Ore ja Lahepere Villa.\u00a0<\/span><\/p>\n Uus s\u00f6\u00f6gikoht luuakse koost\u00f6\u00f6s toitlustusettev\u00f5tja <\/span>Toomas Lillemetsaga<\/b>, kes seni on t\u00f6\u00f6tanud <\/span>cateringi<\/span><\/i>-valdkonnas. \u201cUnistus oma restoranist on juba ammu olnud v\u00e4ga suur. Minu enda kirglik suhtumine toidukultuuri ja teadmine Silveri p\u00fchendumisest inspireerisid oma kohta avama,\u201d lausus <\/span>Aroma juht Lillemets<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n Pagarikoda ja restorani iseloomustab vahemere k\u00f6\u00f6k, mis on inspireeritud itaalia, hispaania, kreeka, prantsuse ja t\u00fcrgi maitsetest. \u201cK\u00fclastajad saavad r\u00e4nnata m\u00f6\u00f6da maailma ja nautida autentseid kohalikke maitseid, mis sobivad nii hommiku-, l\u00f5una- kui ka \u00f5htus\u00f6\u00f6giks. V\u00e4rskus ja tasakaal on meie men\u00fc\u00fc v\u00f5tmes\u00f5nad ehk v\u00e4rskeid kergemaid roogasid ja lisandeid tasakaalustavad toitvad k\u00e4sit\u00f6\u00f6pastad ja elaval tulel valmistatud pizzad,\u201d kirjeldas Saa ning lisas, et men\u00fc\u00fc koostamisel on arvestatud nii t\u00e4nap\u00e4eva toidutrende kui ka tarbijate toitumisharjumusi.\u00a0<\/span><\/p>\n Arteri kvartali projektidirektor Allan Remmelkoor<\/b> usub, et loodav pagarikoda ja restoran t\u00e4iustab kvartali visiooni olla Tallinna uusim s\u00fcdalinna kohtumispaik. \u201cMeie soov algusest peale on olnud luua keskkond, mis on avatud nii linnakodanikele, kvartali t\u00f6\u00f6tajatele kui ka turistidele. Toitlustuskohtadel on oluline roll sellise olustiku loomisel, sest me k\u00f5ik soovime ju nautida h\u00e4id maitseid \u00f5dusas atmosf\u00e4\u00e4ris keset linnamelu,\u201d lausus Remmelkoor.\u00a0<\/span><\/p>\n Aroma juht Toomas Lillemets usub, et Arteri kvartal on kogukonna kohtumispaik ja restoran selle keskpunkt. \u201cSoovime luua sooja, s\u00fcdamliku ja avara atmosf\u00e4\u00e4riga koha, kus inimesed saavad suhelda ja tunda r\u00f5\u00f5mu heast toidust. Meile on oluline pakkuda k\u00fclastajale toidunaudingut ja rahu keset kaasaegset sisekujundust. Me ei v\u00e4ljenda loovust ainult toidu valmistamisel, vaid ka ruumide disainis, atmosf\u00e4\u00e4ris ja teeninduses,\u201d selgitas Lillemets.\u00a0<\/span><\/p>\n